Helstegt Kylling

Ingredienser

1 hel kylling
1 citron
2 tsk. Citronsalt
1 tsk. neutral salt
Blandede friske krydderurter.
F.eks:
Timian, Persille, Rosmarin, Estragon

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 175 °C varmluft.
Sørg for at kyllingen er godt renset og duppet tør på skindet.
Drys kyllingen indvendig med sydesaltsalt.
Skær citronen i 4 skiver og kasser enderne.
Skyl krydderurterne godt rene.
Fyld citronskiver og de friske krydderurter ind i kyllingen. Luk kyllingen med en kødnål.
Gnid kyllingen med lidt olie og drys på med Citronsalt.
Steg kyllingen i en bradepande i ca. 45 min. Mål kyllingens kernetemperatur undervejs. Den kan måles igennem lårene og skal være minimum 65 °C